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Vegane Gemüserezepte

Veganes Thai-Curry Rezept

Veganes Thai-Curry

Veganes Thai-Curry Ein klassisches Curry aus Thailand gehört zu den beliebten Rezepten, die sich leicht und genussvoll in eine rein pflanzliche Variante umwandeln lassen. Während das Original […]


Samosas – Indische Teigtaschen Rezept

Samosas - Indische Teigtaschen

Samosas – Indische Teigtaschen Insbesondere die asiatische Küche liefert zahlreiche köstliche Kreationen für Vegetarier und Veganer. Da viele der Speisen sehr pikant mit traditionellen Gewürzen verfeinert werden, […]

Gebackene Rote Beete mit Apfel-Carpaccio

Gebackene Rote Beete mit Apfel-Carpaccio

Gebackene Rote Beete mit Apfel-Carpaccio Dieser winterliche Rezept-Vorschlag eignet sich ideal als rein pflanzliche Vorspeise und punktet mit einer Extraportion an farbenfrohem Gemüse, Salat und Apfel. Diesbezüglich […]

Vegane Rahm-Pilze an zartem Süßkartoffel-Stampf

Vegane Rahm-Pilze an zartem Süßkartoffel-Stampf

Vegane Rahm-Pilze an zartem Süßkartoffel-Stampf Pilze in allen Variationen sind ideal dazu geeignet, um rein pflanzliche Gerichte auf ganz natürliche Weise mit Protein anzureichern. Ganz zu schweigen […]

Spargel mit Zitronen-Kräuter-Dip & Kartoffel-Spalten

Spargel mit Zitronen-Kräuter-Dip & Kartoffel-Spalten

Spargel mit Zitronen-Kräuter-Dip & Kartoffel-Spalten Das frühlingshafte “Königsgemüse“ wird häufig mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und geräuchertem Schinken serviert, schmeckt aber auch in dieser leichten, rein […]

Gefüllte Paprika mit Currylinsen Rezept

Gefüllte Paprika mit Currylinsen

Ragout fin im Blätterteig Köstliche gefüllte Paprika mit Currylinsen Für das leckere und vegane Gericht „Gefüllte Paprika mit Currylinsen“ wird zuerst der Knoblauch geschält und gewürfelt. Nun […]

Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern Rezept

Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern

Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern Bei Ofenkartoffeln wird die Schale oft mitgegessen, deshalb wählen Sie für dieses Rezept Kartoffeln mit guter Schale. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich. Besser […]

Veganer Zwiebelkuchen Rezept

Veganer Zwiebelkuchen

Veganer Zwiebelkuchen Zuerst fettet man ein Backblech mit Öl bzw. Margarine ein. Dann vermischt man 300 g Weizenmehl, 20 g Hefe, 1 Esslöffel Zucker oder Fruchtdicksaft mit […]

Veganes Zitronen-Fenchel-Risotto Rezept

Veganes Zitronen-Fenchel-Risotto

Veganes Zitronen-Fenchel-Risotto Das vegane Zitronen-Fenchel-Risotto wird folgendermaßen zubereitet: Zunächst die Zwiebel von der Schale befreien und den Fenchel gründlich waschen. Das Fenchelgrün abschneiden und für später aufbewahren. […]