Skip to main content

Vegane Schoko-Himbeer-Törtchen

Vegane Schoko-Himbeer-Törtchen

Vegane Schoko-Himbeer-Törtchen Diese rein pflanzlichen, saftigen Schokoküchlein eignen sich ideal für die Kaffeetafel oder als liebevolles Mitbringsel inklusive persönlicher Note für Geburtstag und Co. Dank des verwendeten […]

Vegane Mayonnaise

Vegane Mayonnaise

Vegane Mayonnaise Die Anzahl veganer Esser ist in den letzten Jahren erstaunlich gestiegen. Kein Wunder also, dass es mittlerweile auch nahezu jede Köstlichkeit auch ohne tierische Produkte […]


Fleischersatz für Veganer: Tofu, Seitan und Co

Saitan

Es gibt viele Gründe, warum sich Menschen für den fleischlosen Genuss entscheiden. Massentierhaltung und der Einsatz von Antibiotika, vor allem beim Geflügel, sind sicher die Hauptgründe. Die […]

Tortillas aus Weizenmehl

Tortillas

Tortillas aus Weizenmehl Original mexikanische Tortillas bestehen ursprünglich nur aus Maismehl. Da unser Maismehl hierzulande aber keine so gute Bindung hat wie das von den Azteken verwendete […]

Vegane Pizzasoße

Vegane Pizzasoße

Vegane Pizzasoße Aus einfachen, natürlichen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen eine leckere Tomatensoße (nicht nur) für vegetarische und vegane Gerichte. Die Zubereitung lässt sich in drei Sätzen […]

Veganes Aioli Rezept

Aioli

Veganes Aioli Die traditionelle Aioli stammt aus dem Mittelmeerraum (in erster Linie aus Südfrankreich) und besteht nur aus Knoblauch, Öl und Salz. Die Zubereitung ist eine Kunst […]

Veganer Bratapfel auf Marzipan-Spiegel

Bratapfel auf Marzipan-Spiegel

Bratapfel auf Marzipan-Spiegel Diese vegane Version des traditionellen, weihnachtlichen Desserts, welches besonders zur Adventszeit beliebt ist, eignet sich hervorragend als süßer Abschluss für den Heiligen Abend. In […]

Gefüllte Paprika mit Currylinsen Rezept

Gefüllte Paprika mit Currylinsen

Ragout fin im Blätterteig Köstliche gefüllte Paprika mit Currylinsen Für das leckere und vegane Gericht „Gefüllte Paprika mit Currylinsen“ wird zuerst der Knoblauch geschält und gewürfelt. Nun […]

Veganer Gulasch Rezept

Veganer Gulasch

Veganer Gulasch Zunächst die Sojablöcke in mundgerechte Stücke schneiden beziehungsweise einzelne Sojabrocken voneinander lösen, vorsichtig abwaschen und in der aufgesetzten Gemüsebrühe zum Köcheln bringen. Dies kann bei […]

Knoblauchspaghetti mit frischen Tomaten

Knoblauchspaghetti mit frischen Tomaten

Knoblauchspaghetti mit frischen Tomaten Nicht nur für Vegetarier ist ein leckeres Pastagericht auf Gemüsebasis ein Essen, das schmeckt und sehr schnell gemacht ist. Sonnengereifte Tomaten, Knoblauch, Basilikum […]

Vegane Spinat-Tomaten-Nudeln

Vegane Spinat-Tomaten-Nudeln

Vegane Spinat-Tomaten-Nudeln Zubereitung: Die Vollkorn-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, durch ein Sieb abgießen und zur Seite stellen. Gefrorenen Blattspinat mit ein wenig Wasser kurz aufkochen, damit […]

Vegane Frikadellen Rezept

Vegane Frikadellen

Vegane Frikadellen Für ungefähr 16 vegane Frikadellen nimmt man 200 Gramm Sojagranulat (gerne kann man auch Kichererbsen, Linsen oder jede andere Sorte von Hülsenfrüchten nehmen) und lässt […]

Vegane Frikandeln Rezept

Vegane Frikandeln

Vegane holländische Frikandeln Das Sojagranulat muss portionsweise mit einem Mörser zerkleinert werden, bis es die Konsistenz von Pulver oder Grieß erhält. Anschließend wird das erhaltene Pulver mit […]

Vegane Tortillas aus Weizenmehl Rezept

Vegane Tortillas aus Weizenmehl

Vegane Tortillas aus Weizenmehl Tortillas sind ein leckeres Teiggebäck, das zu vielen Gelegenheiten und in vielen Varianten gegessen werden kann. Auch die vegane Variante der Tortillas mit […]

Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern Rezept

Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern

Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern Bei Ofenkartoffeln wird die Schale oft mitgegessen, deshalb wählen Sie für dieses Rezept Kartoffeln mit guter Schale. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich. Besser […]

Veganer Nudelteig Rezept

Veganer Nudelteig

Veganer Nudelteig Zunächst geben Sie die abgemessene Menge Hartweizengrieß auf eine glatte, trockene und saubere Arbeitsfläche. Formen Sie den Grieß zu einem Hügel und drücken Sie in […]

Vegane Gratin Basissauce Rezept

Vegane Gratin Sauce

Vegane Gratin Basissauce Eine knusprige Kruste bildet bei Aufläufen und Gratins das Tüpfelchen auf dem I. Sie rundet den Geschmack ab und verleiht dem Gericht ein appetitliches […]