Veganes Thai-Curry Rezept
Veganes Thai-Curry Ein klassisches Curry aus Thailand gehört zu den beliebten Rezepten, die sich leicht und genussvoll in eine rein pflanzliche Variante umwandeln lassen. Während das Original […]
Vegane Gemüserezepte
Samosas – Indische Teigtaschen Rezept
Samosas – Indische Teigtaschen Insbesondere die asiatische Küche liefert zahlreiche köstliche Kreationen für Vegetarier und Veganer. Da viele der Speisen sehr pikant mit traditionellen Gewürzen verfeinert werden, […]
Gebackene Rote Beete mit Apfel-Carpaccio
Gebackene Rote Beete mit Apfel-Carpaccio Dieser winterliche Rezept-Vorschlag eignet sich ideal als rein pflanzliche Vorspeise und punktet mit einer Extraportion an farbenfrohem Gemüse, Salat und Apfel. Diesbezüglich […]
Vegane Rahm-Pilze an zartem Süßkartoffel-Stampf
Vegane Rahm-Pilze an zartem Süßkartoffel-Stampf Pilze in allen Variationen sind ideal dazu geeignet, um rein pflanzliche Gerichte auf ganz natürliche Weise mit Protein anzureichern. Ganz zu schweigen […]
Spargel mit Zitronen-Kräuter-Dip & Kartoffel-Spalten
Spargel mit Zitronen-Kräuter-Dip & Kartoffel-Spalten Das frühlingshafte “Königsgemüse“ wird häufig mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und geräuchertem Schinken serviert, schmeckt aber auch in dieser leichten, rein […]
Saitan-Ragout mit glacierten Möhren an Kartoffel-Gratin
Saitan-Ragout mit glacierten Möhren an Kartoffel-Gratin Für alle, die das typische Fleischaroma schätzen, sich allerdings rein pflanzlich ernähren möchten, könnte dieser vegane Rezeptvorschlag die richtige Wahl sein. […]
Kartoffel-Taler an Austernpilz-Ragout & Brokkoli-Röschen
Kartoffel-Taler an Austernpilz-Ragout & Brokkoli-Röschen Für alle, die Fleisch zwar vom Geschmack her mögen, aber mittlerweile aus moralischen oder gesundheitlichen Gründen auf tierische Produkte verzichten möchten, sind […]
Vegane Kichererbsen mit Minz-Rahm und Mini-Fladenbrot
Vegane Kichererbsen mit Minz-Rahm und Mini-Fladenbrot Dieses aromatische Gericht stammt ursprünglich aus der indischen Küche und eignet sich ideal als köstliche, nährstoffreiche Mahlzeit im Rahmen einer veganen […]
Veganes Zitronen-Risotto mit glacierten Frühlingszwiebeln
Veganes Zitronen-Risotto mit glacierten Frühlingszwiebeln Für ein harmonisches Säure-Verhältnis wird dieses Zitronen-Risotto – auf Basis von klassischem Rundkornreis – dessen feine Säure auf Zitronensaft und Weißwein basiert, […]
Gefüllte Paprika mit Currylinsen Rezept
Ragout fin im Blätterteig Köstliche gefüllte Paprika mit Currylinsen Für das leckere und vegane Gericht „Gefüllte Paprika mit Currylinsen“ wird zuerst der Knoblauch geschält und gewürfelt. Nun […]
Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern Rezept
Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern Bei Ofenkartoffeln wird die Schale oft mitgegessen, deshalb wählen Sie für dieses Rezept Kartoffeln mit guter Schale. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich. Besser […]
Veganer Zwiebelkuchen Rezept
Veganer Zwiebelkuchen Zuerst fettet man ein Backblech mit Öl bzw. Margarine ein. Dann vermischt man 300 g Weizenmehl, 20 g Hefe, 1 Esslöffel Zucker oder Fruchtdicksaft mit […]
Veganes Zitronen-Fenchel-Risotto Rezept
Veganes Zitronen-Fenchel-Risotto Das vegane Zitronen-Fenchel-Risotto wird folgendermaßen zubereitet: Zunächst die Zwiebel von der Schale befreien und den Fenchel gründlich waschen. Das Fenchelgrün abschneiden und für später aufbewahren. […]