Vegane Weihnachtsbäckerei – Pflanzlich & gesund backen
Alle Jahre wieder versüßen uns Plätzchen, Stollen und Co. die Adventszeit. Traditionelle Rezepte setzen dabei klassischerweise auf Butter und Ei in Hülle und Fülle. Doch vegane Varianten […]
Vegane Rezepte und vegane Küche
Vegane Zimtschnecken Rezept
Vegane Zimtschnecken Der Klassiker aus Schweden ist in Skandinavien als Kanelbullar bekannt. Wer die Butter des Originals durch Margarine bzw. vegane ‚Butter‘ ersetzt, zaubert eine rein pflanzliche […]
Vegane Kochboxen – Zutaten und Rezepte bis an die Haustür
Das Prinzip der Kochbox boomt schon seit langer Zeit. Das Geheimnis liegt im Mix aus frischen Zutaten, die direkt an die Haustür geliefert werden, und dem passenden […]
Vegan kochen im Herbst – Köstlich & nährstoffreich
Der Herbst hält zahlreiches Obst und Gemüse in den schönsten Farben für uns bereit. Daraus lassen sich facettenreiche Gerichte zubereiten. Hinzu kommt, dass die intensiven Nuancen von […]
Veganer Kaiserschmarrn
Veganer Kaiserschmarrn Die klassische Nachspeise aus Österreich, die nach dem Kaiser Franz Joseph I. benannt ist, funktioniert auch in veganer Rezeptur. Dafür wird die Milch durch einen […]
Vegane Buddha Bowl
Vegane Buddha Bowl Wer Food-Trends liebt und noch dazu auf nährstoffreiche Zutaten Wert liegt, sollte unbedingt mal diesen kreativen Rezept-Vorschlag ausprobieren. Der kulinarische Boom stammt aus den […]
Vegane Paella Rezept
Vegane Paella Der beliebte spanische Klassiker ist ein traditionelles Nationalgericht und funktioniert auch in einer veganen Interpretation. Während das Original mit Hähnchen, Fisch, Meeresfrüchten und auch mit […]
Veganer Chai
Veganer Chai In den Großstädten boomt Chai Latte, der in verschiedenen Variationen erhältlich ist. Je nach Wunsch kann der würzige Schwarztee mit herkömmlicher Milch, Sojamilch oder einem […]
Veganer Biskuit
Veganer Biskuit Während das Original mit Butter und Ei zubereitet wird, basiert die vegane Version neben Mehl und Zucker auf Margarine oder Öl. Auch wenn sich aufgeschlagenes […]
Vegane Sommer-Rezepte – Von erfrischend kühl bis heiß vom Grill
Da mittlerweile auch Gemüse bei ‚eingefleischten‘ Grillmastern auf den Rost wandert oder zumindest toleriert wird, wundert es nicht, dass man zahlreiche sommerliche Köstlichkeiten auch ohne Fleisch, Milch […]
Trendfood Jackfruit – Der neue Star im veganen Himmel
Die Jackfruit soll wie Fleisch schmecken und noch dazu besonders nährstoffreich sein. Kein Wunder, dass sie deshalb als der perfekte Fleischersatz bzw. als ‚Gemüsefleisch‘ angepriesen wird. Es […]
Vegane Eiscreme Rezept
Vegane Eiscreme Auf Basis von tiefgekühlten Früchten lässt sich im Mixer blitzschnell eine Eiscreme zubereiten. Insbesondere Beeren wie Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren eigen sich ideal, um daraus […]
Vegane Grillspieße Rezept
Vegane Grillspieße Wer sich fleischlos ernährt, muss keinesfalls auf die Grillsaison und gesellige Runden am Feuer im Garten, Park oder am See verzichten. Neben fertigen Bratstücken auf […]
Vor- und Nachteile veganer Produktneuheiten
Der vegane Trend findet immer mehr Anhänger. Während sich das auf der einen Seite auf die Nachfrage nach Obst und Gemüse auswirkt, steigt insbesondere der Bedarf an […]
Vegane Pralinen
Vegane Pralinen Rein pflanzliche Schokolade ist zwar mittlerweile auch im Bioladen und in einigen Supermärkten zu bekommen, allerdings kosten die veganen Tafeln vergleichsweise viel. Auch der Geschmack […]
Vegane Crème Caramel
Vegane Crème Caramel Dieser französische Klassiker basiert im Original auf Sahne, Milch und Eiern. Unsere vegane Version wird alternativ mit pflanzlicher Sahne und einem veganen Milchdrink zubereitet. […]
Veganes Moussaka
Veganes Moussaka Der griechische Klassiker lässt sich im Handumdrehen „veganisieren“, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen. Während das Original mit Hackfleisch, Béchamelsauce, Käse und teilweise auch […]
Veganer Frozen Yoghurt
Veganer Frozen Yoghurt Der beliebte Klassiker für heiße Sommertage lässt sich blitzschnell in eine vegane Variante umwandeln und funktioniert auch ohne Eismaschine mithilfe eines (Hochleistungs-) Standmixers. Dafür […]
Food-Trend Pegan – Paleo meets vegan
Der vegane Boom geht in die nächste Runde und auch Paleo mausert sich immer mehr zu einem Kassenschlager. Während die Anhänger der so genannten Steinzeit-Diät à la […]
Veganes Detox-Smoothie Rezept
Detox-Smoothie Saftkuren und Detox-Smoothies boomen weiter, auch wenn der angepriesene Entgiftungseffekt aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht überschätzt werden sollte. Allerdings enthalten grüne Smoothies und Co. zahlreiche Mikronährstoffe wie […]