Alle Jahre wieder versüßen uns Plätzchen, Stollen und Co. die Adventszeit. Traditionelle Rezepte setzen dabei klassischerweise auf Butter und Ei in Hülle und Fülle. Doch vegane Varianten […]
Vegane Zimtschnecken Der Klassiker aus Schweden ist in Skandinavien als Kanelbullar bekannt. Wer die Butter des Originals durch Margarine bzw. vegane ‚Butter‘ ersetzt, zaubert eine rein pflanzliche […]
Das Prinzip der Kochbox boomt schon seit langer Zeit. Das Geheimnis liegt im Mix aus frischen Zutaten, die direkt an die Haustür geliefert werden, und dem passenden […]
Der Herbst hält zahlreiches Obst und Gemüse in den schönsten Farben für uns bereit. Daraus lassen sich facettenreiche Gerichte zubereiten. Hinzu kommt, dass die intensiven Nuancen von […]
Veganer Kaiserschmarrn Die klassische Nachspeise aus Österreich, die nach dem Kaiser Franz Joseph I. benannt ist, funktioniert auch in veganer Rezeptur. Dafür wird die Milch durch einen […]
Vegane Buddha Bowl Wer Food-Trends liebt und noch dazu auf nährstoffreiche Zutaten Wert liegt, sollte unbedingt mal diesen kreativen Rezept-Vorschlag ausprobieren. Der kulinarische Boom stammt aus den […]
Vegane Paella Der beliebte spanische Klassiker ist ein traditionelles Nationalgericht und funktioniert auch in einer veganen Interpretation. Während das Original mit Hähnchen, Fisch, Meeresfrüchten und auch mit […]
Veganer Chai In den Großstädten boomt Chai Latte, der in verschiedenen Variationen erhältlich ist. Je nach Wunsch kann der würzige Schwarztee mit herkömmlicher Milch, Sojamilch oder einem […]
Veganer Biskuit Während das Original mit Butter und Ei zubereitet wird, basiert die vegane Version neben Mehl und Zucker auf Margarine oder Öl. Auch wenn sich aufgeschlagenes […]
Da mittlerweile auch Gemüse bei ‚eingefleischten‘ Grillmastern auf den Rost wandert oder zumindest toleriert wird, wundert es nicht, dass man zahlreiche sommerliche Köstlichkeiten auch ohne Fleisch, Milch […]
Die Jackfruit soll wie Fleisch schmecken und noch dazu besonders nährstoffreich sein. Kein Wunder, dass sie deshalb als der perfekte Fleischersatz bzw. als ‚Gemüsefleisch‘ angepriesen wird. Es […]
Vegane Eiscreme Auf Basis von tiefgekühlten Früchten lässt sich im Mixer blitzschnell eine Eiscreme zubereiten. Insbesondere Beeren wie Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren eigen sich ideal, um daraus […]
Vegane Grillspieße Wer sich fleischlos ernährt, muss keinesfalls auf die Grillsaison und gesellige Runden am Feuer im Garten, Park oder am See verzichten. Neben fertigen Bratstücken auf […]
Der vegane Trend findet immer mehr Anhänger. Während sich das auf der einen Seite auf die Nachfrage nach Obst und Gemüse auswirkt, steigt insbesondere der Bedarf an […]
Vegane Pralinen Rein pflanzliche Schokolade ist zwar mittlerweile auch im Bioladen und in einigen Supermärkten zu bekommen, allerdings kosten die veganen Tafeln vergleichsweise viel. Auch der Geschmack […]
Vegane Crème Caramel Dieser französische Klassiker basiert im Original auf Sahne, Milch und Eiern. Unsere vegane Version wird alternativ mit pflanzlicher Sahne und einem veganen Milchdrink zubereitet. […]
Veganes Moussaka Der griechische Klassiker lässt sich im Handumdrehen „veganisieren“, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen. Während das Original mit Hackfleisch, Béchamelsauce, Käse und teilweise auch […]
Veganer Frozen Yoghurt Der beliebte Klassiker für heiße Sommertage lässt sich blitzschnell in eine vegane Variante umwandeln und funktioniert auch ohne Eismaschine mithilfe eines (Hochleistungs-) Standmixers. Dafür […]
Der vegane Boom geht in die nächste Runde und auch Paleo mausert sich immer mehr zu einem Kassenschlager. Während die Anhänger der so genannten Steinzeit-Diät à la […]
Detox-Smoothie Saftkuren und Detox-Smoothies boomen weiter, auch wenn der angepriesene Entgiftungseffekt aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht überschätzt werden sollte. Allerdings enthalten grüne Smoothies und Co. zahlreiche Mikronährstoffe wie […]
