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Vegane Rezepte und vegane Küche

Vegane Zimtschnecken Rezept

Vegane Zimtschnecken

Vegane Zimtschnecken Der Klassiker aus Schweden ist in Skandinavien als Kanelbullar bekannt. Wer die Butter des Originals durch Margarine bzw. vegane ‚Butter‘ ersetzt, zaubert eine rein pflanzliche […]


Veganer Kaiserschmarrn

Veganer Kaiserschmarrn

Veganer Kaiserschmarrn Die klassische Nachspeise aus Österreich, die nach dem Kaiser Franz Joseph I. benannt ist, funktioniert auch in veganer Rezeptur. Dafür wird die Milch durch einen […]

Vegane Buddha Bowl

Vegane Buddha Bowl

Vegane Buddha Bowl Wer Food-Trends liebt und noch dazu auf nährstoffreiche Zutaten Wert liegt, sollte unbedingt mal diesen kreativen Rezept-Vorschlag ausprobieren. Der kulinarische Boom stammt aus den […]

Vegane Paella Rezept

Vegane Paella

Vegane Paella Der beliebte spanische Klassiker ist ein traditionelles Nationalgericht und funktioniert auch in einer veganen Interpretation. Während das Original mit Hähnchen, Fisch, Meeresfrüchten und auch mit […]

Veganer Chai

Veganer Chai

Veganer Chai In den Großstädten boomt Chai Latte, der in verschiedenen Variationen erhältlich ist. Je nach Wunsch kann der würzige Schwarztee mit herkömmlicher Milch, Sojamilch oder einem […]

Veganer Biskuit

Veganer Biskuit

Veganer Biskuit Während das Original mit Butter und Ei zubereitet wird, basiert die vegane Version neben Mehl und Zucker auf Margarine oder Öl. Auch wenn sich aufgeschlagenes […]

Vegane Eiscreme Rezept

Vegane Eiscreme

Vegane Eiscreme Auf Basis von tiefgekühlten Früchten lässt sich im Mixer blitzschnell eine Eiscreme zubereiten. Insbesondere Beeren wie Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren eigen sich ideal, um daraus […]

Vegane Grillspieße Rezept

Vegane Grillspieße

Vegane Grillspieße Wer sich fleischlos ernährt, muss keinesfalls auf die Grillsaison und gesellige Runden am Feuer im Garten, Park oder am See verzichten. Neben fertigen Bratstücken auf […]

Vegane Pralinen

Vegane Pralinen

Vegane Pralinen Rein pflanzliche Schokolade ist zwar mittlerweile auch im Bioladen und in einigen Supermärkten zu bekommen, allerdings kosten die veganen Tafeln vergleichsweise viel. Auch der Geschmack […]

Vegane Crème Caramel

Vegane Crème Caramel

Vegane Crème Caramel Dieser französische Klassiker basiert im Original auf Sahne, Milch und Eiern. Unsere vegane Version wird alternativ mit pflanzlicher Sahne und einem veganen Milchdrink zubereitet. […]

Veganes Moussaka

Veganes Moussaka

Veganes Moussaka Der griechische Klassiker lässt sich im Handumdrehen „veganisieren“, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen. Während das Original mit Hackfleisch, Béchamelsauce, Käse und teilweise auch […]

Veganer Frozen Yoghurt

Veganer Frozen Yoghurt

Veganer Frozen Yoghurt Der beliebte Klassiker für heiße Sommertage lässt sich blitzschnell in eine vegane Variante umwandeln und funktioniert auch ohne Eismaschine mithilfe eines (Hochleistungs-) Standmixers. Dafür […]

Food-Trend Pegan – Paleo meets vegan

Peganer Salat

Der vegane Boom geht in die nächste Runde und auch Paleo mausert sich immer mehr zu einem Kassenschlager. Während die Anhänger der so genannten Steinzeit-Diät à la […]

Veganes Detox-Smoothie Rezept

Detox-Smoothie

Detox-Smoothie Saftkuren und Detox-Smoothies boomen weiter, auch wenn der angepriesene Entgiftungseffekt aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht überschätzt werden sollte. Allerdings enthalten grüne Smoothies und Co. zahlreiche Mikronährstoffe wie […]

Vegane Sauce Hollandaise Rezept

Vegane Sauce Hollandaise

Vegane Sauce Hollandaise In Kürze startet die lang ersehnte Spargelzeit, die klassischerweise mit Sauce Hollandaise – einer hellen, aufgeschlagenen Buttersoße – serviert wird. Diese sahnige Soße gehört […]