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Vegane Rezepte und vegane Küche

Food-Trend Pegan – Paleo meets vegan

Peganer Salat

Der vegane Boom geht in die nächste Runde und auch Paleo mausert sich immer mehr zu einem Kassenschlager. Während die Anhänger der so genannten Steinzeit-Diät à la […]

Veganes Detox-Smoothie Rezept

Detox-Smoothie

Detox-Smoothie Saftkuren und Detox-Smoothies boomen weiter, auch wenn der angepriesene Entgiftungseffekt aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht überschätzt werden sollte. Allerdings enthalten grüne Smoothies und Co. zahlreiche Mikronährstoffe wie […]


Vegane Sauce Hollandaise Rezept

Vegane Sauce Hollandaise

Vegane Sauce Hollandaise In Kürze startet die lang ersehnte Spargelzeit, die klassischerweise mit Sauce Hollandaise – einer hellen, aufgeschlagenen Buttersoße – serviert wird. Diese sahnige Soße gehört […]

Veganes Thai-Curry Rezept

Veganes Thai-Curry

Veganes Thai-Curry Ein klassisches Curry aus Thailand gehört zu den beliebten Rezepten, die sich leicht und genussvoll in eine rein pflanzliche Variante umwandeln lassen. Während das Original […]

Vegane Pancakes Rezept

Vegane Pancakes

Vegane Pancakes Der beliebte Frühstücks-Klassiker aus den USA lässt sich blitzschnell in eine rein pflanzliche Version umwandelt. Während das Original auf Milch und Eiern basiert, wird diese […]

Vegane Brownies Rezept

Vegane Brownies

Vegane Brownies Dieses rein pflanzliche Rezept beweist, dass die vegane Version ohne Butter und Eier ebenso köstlich schmeckt und im Vergleich mit dem Original viel weniger gesättigtes […]

Chili sin Carne Rezept

Chili sin Carne

Chili sin Carne Der scharfe Klassiker, der im Original mit Hackfleisch zubereitet wird, stammt ursprünglich wahrscheinlich aus den südlichen USA, wobei viele diese Kreation der mexikanischen Küche […]

Kichererbsen Curry Aufstrich Rezept

Kichererbsen Curry Aufstrich

Kichererbsen Curry Aufstrich Brotaufstriche gelten als überaus beliebte Alternativen gegenüber Butter, Schmalz und anderen Streichfetten. Und so ist es auch nicht allzu verwunderlich, dass sich mittlerweile in […]

Vegane Kokos Makronen mit Chia

Vegane Kokos Makronen mit Chia

Vegane Kokos Makronen mit Chia Während klassische Kokos-Makronen mit Eiweiß zubereitet werden, kommt diese Version ganz ohne tierische Bestandteile aus. Die rein pflanzlichen Makronen werden alternativ mit […]

Grüner Smoothie meets Christmas

Grüner Smoothie meets Christmas Gerade in der Adventszeit, in der uns zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten auf dem Weihnachtsmarkt oder beim Advents-Tee verführen, kann es sinnvoll sein, hin und […]

Glühwein Gelée mit Vanille-Rahm Rezept

Glühwein Gelée mit Vanille-Rahm

Glühwein Gelée mit Vanille-Rahm Wer noch auf der Suche nach einem rein pflanzlichen Dessert für die Adventszeit oder die Weihnachtstage ist, könnte mal folgende winterliche Rezept-Inspiration ausprobieren. […]

Samosas – Indische Teigtaschen Rezept

Samosas - Indische Teigtaschen

Samosas – Indische Teigtaschen Insbesondere die asiatische Küche liefert zahlreiche köstliche Kreationen für Vegetarier und Veganer. Da viele der Speisen sehr pikant mit traditionellen Gewürzen verfeinert werden, […]

Vegane Vanille Plätzchen Rezept

Vegane Vanille-Plätzchen

Vegane Vanille-Plätzchen Die konventionelle Weihnachtsbäckerei setzt bei ihren Plätzchen neben Mehl und Zucker mit Vorliebe auf Butter, Honig und Eier. Allerdings lassen sich die tierischen Produkte ganz […]

Gebackene Rote Beete mit Apfel-Carpaccio

Gebackene Rote Beete mit Apfel-Carpaccio

Gebackene Rote Beete mit Apfel-Carpaccio Dieser winterliche Rezept-Vorschlag eignet sich ideal als rein pflanzliche Vorspeise und punktet mit einer Extraportion an farbenfrohem Gemüse, Salat und Apfel. Diesbezüglich […]

Grüner Granatapfel-Minze Smoothie Rezept

Grüner Granatapfel-Minze Smoothie

Grüner Granatapfel-Minze Smoothie Der Hype um grüne Smoothies geht in die nächste Runde und weckt auch immer mehr das Interesse von Skeptikern, die püriertem Salat, Kräutern und […]