Veganer Biskuit
Veganer Biskuit Während das Original mit Butter und Ei zubereitet wird, basiert die vegane Version neben Mehl und Zucker auf Margarine oder Öl. Auch wenn sich aufgeschlagenes […]
Vegane Rezepte und vegane Küche
Vegane Sommer-Rezepte – Von erfrischend kühl bis heiß vom Grill
Da mittlerweile auch Gemüse bei ‚eingefleischten‘ Grillmastern auf den Rost wandert oder zumindest toleriert wird, wundert es nicht, dass man zahlreiche sommerliche Köstlichkeiten auch ohne Fleisch, Milch […]
Trendfood Jackfruit – Der neue Star im veganen Himmel
Die Jackfruit soll wie Fleisch schmecken und noch dazu besonders nährstoffreich sein. Kein Wunder, dass sie deshalb als der perfekte Fleischersatz bzw. als ‚Gemüsefleisch‘ angepriesen wird. Es […]
Vegane Eiscreme Rezept
Vegane Eiscreme Auf Basis von tiefgekühlten Früchten lässt sich im Mixer blitzschnell eine Eiscreme zubereiten. Insbesondere Beeren wie Erdbeeren, Heidelbeeren oder Himbeeren eigen sich ideal, um daraus […]
Vegane Grillspieße Rezept
Vegane Grillspieße Wer sich fleischlos ernährt, muss keinesfalls auf die Grillsaison und gesellige Runden am Feuer im Garten, Park oder am See verzichten. Neben fertigen Bratstücken auf […]
Vor- und Nachteile veganer Produktneuheiten
Der vegane Trend findet immer mehr Anhänger. Während sich das auf der einen Seite auf die Nachfrage nach Obst und Gemüse auswirkt, steigt insbesondere der Bedarf an […]
Vegane Pralinen
Vegane Pralinen Rein pflanzliche Schokolade ist zwar mittlerweile auch im Bioladen und in einigen Supermärkten zu bekommen, allerdings kosten die veganen Tafeln vergleichsweise viel. Auch der Geschmack […]
Vegane Crème Caramel
Vegane Crème Caramel Dieser französische Klassiker basiert im Original auf Sahne, Milch und Eiern. Unsere vegane Version wird alternativ mit pflanzlicher Sahne und einem veganen Milchdrink zubereitet. […]
Veganes Moussaka
Veganes Moussaka Der griechische Klassiker lässt sich im Handumdrehen „veganisieren“, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen. Während das Original mit Hackfleisch, Béchamelsauce, Käse und teilweise auch […]
Veganer Frozen Yoghurt
Veganer Frozen Yoghurt Der beliebte Klassiker für heiße Sommertage lässt sich blitzschnell in eine vegane Variante umwandeln und funktioniert auch ohne Eismaschine mithilfe eines (Hochleistungs-) Standmixers. Dafür […]
Food-Trend Pegan – Paleo meets vegan
Der vegane Boom geht in die nächste Runde und auch Paleo mausert sich immer mehr zu einem Kassenschlager. Während die Anhänger der so genannten Steinzeit-Diät à la […]
Veganes Detox-Smoothie Rezept
Detox-Smoothie Saftkuren und Detox-Smoothies boomen weiter, auch wenn der angepriesene Entgiftungseffekt aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht überschätzt werden sollte. Allerdings enthalten grüne Smoothies und Co. zahlreiche Mikronährstoffe wie […]
Vegane Sauce Hollandaise Rezept
Vegane Sauce Hollandaise In Kürze startet die lang ersehnte Spargelzeit, die klassischerweise mit Sauce Hollandaise – einer hellen, aufgeschlagenen Buttersoße – serviert wird. Diese sahnige Soße gehört […]
Veganes Thai-Curry Rezept
Veganes Thai-Curry Ein klassisches Curry aus Thailand gehört zu den beliebten Rezepten, die sich leicht und genussvoll in eine rein pflanzliche Variante umwandeln lassen. Während das Original […]
Vegane Pancakes Rezept
Vegane Pancakes Der beliebte Frühstücks-Klassiker aus den USA lässt sich blitzschnell in eine rein pflanzliche Version umwandelt. Während das Original auf Milch und Eiern basiert, wird diese […]
Vegane Brownies Rezept
Vegane Brownies Dieses rein pflanzliche Rezept beweist, dass die vegane Version ohne Butter und Eier ebenso köstlich schmeckt und im Vergleich mit dem Original viel weniger gesättigtes […]
Chili sin Carne Rezept
Chili sin Carne Der scharfe Klassiker, der im Original mit Hackfleisch zubereitet wird, stammt ursprünglich wahrscheinlich aus den südlichen USA, wobei viele diese Kreation der mexikanischen Küche […]
Kichererbsen Curry Aufstrich Rezept
Kichererbsen Curry Aufstrich Brotaufstriche gelten als überaus beliebte Alternativen gegenüber Butter, Schmalz und anderen Streichfetten. Und so ist es auch nicht allzu verwunderlich, dass sich mittlerweile in […]
Vegane Kokos Makronen mit Chia
Vegane Kokos Makronen mit Chia Während klassische Kokos-Makronen mit Eiweiß zubereitet werden, kommt diese Version ganz ohne tierische Bestandteile aus. Die rein pflanzlichen Makronen werden alternativ mit […]
Grüner Smoothie meets Christmas
Grüner Smoothie meets Christmas Gerade in der Adventszeit, in der uns zahlreiche kulinarische Köstlichkeiten auf dem Weihnachtsmarkt oder beim Advents-Tee verführen, kann es sinnvoll sein, hin und […]