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Vegane Rezepte

Vegane Spaghetti alla Carbonara

Vegane Spaghetti alla Carbonara

Vegane Spaghetti alla Carbonara Die italienische Küche und allen voran Pasta eignet sich ideal für vegane Gerichte. Entweder man setzt direkt auf die beliebte Tomatensoße und auf […]

Veganes Ratatouille mit dem Thermomix

Veganes Ratatouille mit dem Thermomix

Veganes Ratatouille mit dem Thermomix Mit dem Thermomix ist die mediterrane Ratatouille rasch fix und fertig. Was das muntere Maschinchen einem allerdings nicht abnimmt, ist das Putzen […]

Vegane Paprika-Rahm-Suppe mit Sesam-Croûtons

Vegane Paprika-Rahm-Suppe mit Sesam-Croutons

Vegane Paprika-Rahm-Suppe mit Sesam-Croûtons Eine köstliche Suppe erwärmt den Magen und sorgt für eine Extraportion Flüssigkeit. Während zum Verfeinern von klassischen Gemüse-Creme-Suppen häufig Sahne verwendet wird, kommt […]

Vegane Haferplätzchen mit dem Thermomix

Vegane Haferplätzchen

Vegane Haferplätzchen mit dem Thermomix Bei diesem Rezept für vegane Haferplätzchen übernimmt der Thermomix das Mischen der Zutaten und das Kneten des Teigs. Dies kann aber auch […]

Tofu süß-sauer an aromatischer Hirse

Tofu süß-sauer an aromatischer Hirse

Tofu süß-sauer an aromatischer Hirse Der beliebte chinesische Klassiker „Hähnchen süß-sauer“ vegetarisch bzw. vegan interpretiert. Während das Original typischerweise mit weißem Reis serviert wird, basiert die Sättigungsbeilage […]

Vegane Lasagne mit Macadamia-Topping

Vegane Lasagne mit Macadamia-Topping

Vegane Lasagne mit Macadamia-Topping Während mittlerweile zahlreiche Versionen von vegetarischer Lasagne beliebt sind, gehört eine rein pflanzliche Lasagne noch eher zu den seltenen Rezept-Kreationen der italienischen Küche. […]

Veganes Apfel-Karamell-Müsli mit Vanille-Rahm

Veganes Apfel-Karamell-Müsli mit Vanille-Rahm

Veganes Apfel-Karamell-Müsli mit Vanille-Rahm Dieses vollwertige, rein pflanzliche Müsli eignet sich sowohl als ballaststoffreicher Start in den Tag, als fruchtiger Snack oder als köstliches Dessert als Finale […]

Vegane Currywurst mit Rosmarin-Pommes

Vegane Currywurst mit Rosmarin-Pommes

Vegane Currywurst mit Rosmarin-Pommes Dieser beliebte Klassiker funktioniert auch rein pflanzlich, köstlich und vollwertig im Handumdrehen. Bei der Wahl der richtigen veganen Bratwurst sollte jeder zunächst seinen […]

Möhren Ingwer Suppe mit Kokosmilch

Möhren Ingwer Suppe mit Kokosmilch

Möhren Ingwer Suppe mit Kokosmilch Zubereitung: Die Zwiebel und die Schalotte abziehen und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch ebenfalls abziehen und in kleine Stückchen hacken. Den […]

Mojo rojo

Mojo rojo

Mojo rojo Dips und Soßen gibt es mittlerweile in den verschiedensten Formen und in den verschiedensten Geschmacksrichtungen, keine Frage. Doch wer sich an den diversen Varianten aus […]

Mojo Verde

Mojo Verde

Mojo Verde Die aus der kanarischen Küche bekannte Mojo verde ist eine pikante kalte Sauce, die ihre typische grüne Farbe durch Petersilie und/oder Koriander erhält, natürlich in […]

Vegane Spaghetti mit Tomate-Chili-Pesto

Vegane Spaghetti mit Tomate-Chili-Pesto

Vegane Spaghetti mit Tomate-Chili-Pesto Im Original enthält Pesto, eine ungekochte, intensive Pastasoße aus Italien, typischerweise Parmesan oder Pecorino, welcher in dieser, rein pflanzlichen Version weggelassen wurde. Klassischerweise […]

Vegane Frühlingsrollen

Vegane Frühlingsrollen

Vegane Frühlingsrollen Zunächst müssen einige der Zutaten vorbereitet werden. Die Glasnudeln in kaltem Wasser einweichen, bis sie beinahe durchsichtig sind, in einem Sieb abtropfen lassen und trockentupfen. […]

Vietnamesische Reisnudelsuppe (Pho vegan)

Vietnamesische Reisnudelsuppe (Pho vegetarisch)

Vietnamesische Reisnudelsuppe (Pho vegan) Sie benötigen ein scharfes Messer und ein geeignetes Schneidebrett, um gleich zu Beginn die verschiedenen Zutaten vorzubereiten. Gleichzeitig können Sie schon die Gemüsebrühe […]

Indischer Linseneintopf mit Curry

Indischer Linseneintopf mit Curry

Indischer Linseneintopf mit Curry Der typische indische Linseneintopf ist schnell und einfach zuzubereiten. Zu Beginn sollten die Knoblauchzehen geschält und ebenso wie die Ingwerknolle — es genügt […]

Vegane Schoko-Himbeer-Törtchen

Vegane Schoko-Himbeer-Törtchen

Vegane Schoko-Himbeer-Törtchen Diese rein pflanzlichen, saftigen Schokoküchlein eignen sich ideal für die Kaffeetafel oder als liebevolles Mitbringsel inklusive persönlicher Note für Geburtstag und Co. Dank des verwendeten […]

Vegane Mayonnaise

Vegane Mayonnaise

Vegane Mayonnaise Die Anzahl veganer Esser ist in den letzten Jahren erstaunlich gestiegen. Kein Wunder also, dass es mittlerweile auch nahezu jede Köstlichkeit auch ohne tierische Produkte […]

Tortillas aus Weizenmehl

Tortillas

Tortillas aus Weizenmehl Original mexikanische Tortillas bestehen ursprünglich nur aus Maismehl. Da unser Maismehl hierzulande aber keine so gute Bindung hat wie das von den Azteken verwendete […]