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Veganer Tortenboden Rezept

Veganer Tortenboden
Veganer Tortenboden

Veganer Tortenboden @iStockphoto/vi-mart

Dieser vegane Tortenboden kann sehr gut mit wenigen Zutaten selbst hergestellt werden. Egal ob für eine süsse Geburtstagstorte oder eine sommerliche Früchtewähe; probieren Sie es einfach aus.

Zubereitung von Veganer Tortenboden

Die Zutaten für dieses vegane Rezept sind praktisch identisch mit denen eines nicht veganen Tortenbodens. Einzig die Milch wird entweder durch Wasser oder eine vegane Alternative zu Kuhmilch, beispielsweise Soja- oder Mandelmilch, ersetzt. Zudem werden natürlich auch keine Hühnereier verwendet.

Nachdem man alle Zutaten in einer Schüssel vermischt hat, wird die Masse mit einem Handrührgerät zu einem zähflüssigen Teig geknetet. Anschliessend wird der Teig in eine mit Öl eingefettete Tortenbodenform gegossen und gleichmässig verstrichen. Die Form kann gegebenenfalls auch mit etwas Mehl oder Paniermehl bestreut werden, bevor man den Teig hineingiesst. Dann ist der Tortenboden auch schon backbereit und kann bei ungefähr 180 Grad für etwa 20 bis 25 Minuten gebacken werden. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollte der Tortenboden nur mit der Einstellung Ober-/Unterhitze und nicht mit Umluft gebacken werden. Ist der Boden fertig gebacken, stürzt man ihn und lässt ihn danach gut abkühlen. Sobald der Tortenboden vollständig ausgekühlt ist, kann er ganz nach Wunsch belegt und weiter verarbeitet werden.

Tipps
Verwendet man Sojamilch mit Vanillegeschmack, erhält der Tortenboden einen leichten Vanillegeschmack, was der Torte noch ein gewisses Extra verleiht. Gerade in Kombination mit einer fruchtigen Torte passt das hervorragend und schmeckt super lecker.

Wer es lieber schokoladig mag, ersetzt einfach einen Teil des Mehls durch dunklen Kakao. Schon entsteht ein Schokobiskuit, welcher beispielsweise für eine Schokoladentorte die optimale Basis schafft.

Portionen: 1
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:
225 g Mehl
150 g Zucker
1 Pck. Backpulver
250 ml Wasser oder vegane Milch
6 EL Öl
n. B. Mehl oder Paniermehl

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